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第315章 温居(2 / 2)

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拧开了。

“对!再把头的壳扒开!把里面的虾黄取出来。”

李澜把大块的虾黄用小勺㧟出来,放进小碗里,再把腮叶剪掉,虾肠去掉,接着把嫩嫩的虾肉剁成一厘米见方的小块。

铁锅上烧热油,小块的虾肉裹上淀粉,放入油中榨熟,然后再把虾头炸一下。

李向东磕上几个土鸡蛋到盛虾黄的小碗里,用筷子搅拌均匀,然后再加适量的水和盐调味,放入锅中蒸熟。

“大姐,蒸的时间不能太长,一上大热气就得停火,不然就蒸老了。”

李向东和李澜交代着重要事项。

没过几分钟,虾黄鸡蛋就蒸熟了,因为之前搅拌后静置沉淀了十分钟,蒸出来的虾黄鸡蛋十分嫩滑,一点蜂窝都没有。

接下来就是炒制龙虾肉,锅中放黄油,葱姜煸香,再加水,盐调味儿,淋水淀粉,下炸好的龙虾肉翻炒。

大锅热火爆炒,快速翻炒几下就能出锅了。

把炒好的龙虾肉整齐的摆放在虾黄鸡蛋上,再放上通红的龙虾头,一道色香味儿俱全的芙蓉小青龙就算做好了。

今天除了这道硬菜,还做了红烧鱼,蘑菇炖小鸡,糖醋排骨,一桌桌菜简直堪比年夜饭。

等众人都按男女分坐后,李晋和赵素芳先是感谢了大家拨冗前来,然后就是招呼大家吃好喝好。

谁知道,大家刚要下筷子吃菜,大门外就传来一阵高亢的孩子哭声。

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