第168章 三菜一汤（2 / 2）

腌一会就好了，不用很长时间。

烧一锅水。

水开后，放入木耳、胡萝卜丝焯水。

焯好水后捞出备用。

然后，热锅凉油。

切记，一定要热锅凉油，不然炒菜容易粘锅。

只要是热锅凉油的情况下，一般炒什么都不会粘锅。

油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

盛出备用。

锅中留底油。

放入葱姜蒜爆香。

再加入豆瓣酱炒出红油。

接下来。

将焯好水的木耳、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，大火快速翻炒均匀。

爆炒一会。

看差不多了加入炒好的肉丝继续翻炒。

再调入盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

就可以出锅了。

将炒好的菜盛入盘中。

一道美味的家常菜鱼香肉丝就做好了。

这道菜色泽红亮，香气四溢，是一道色香味俱佳的经典家常菜之一。

整个做法过程需要掌握火候，让食材充分炒制均匀入味。

在制作过程中可以适量调整调料的用量，根据自己的口味来调整味道。

同时，需要注意食材的新鲜程度和刀工的精细程度。

这些都会影响菜品的口感和品质。

这道菜一做出来，厨房四周的味道就更香了。

不同于小青菜的清香清脆，鱼香肉丝是淳厚的香辣味道。

闻一口就恨不得多吃两碗饭。

下饭神器。

可惜，还是不能先吃。

得等。

不然林枫估计，这道菜一上桌就让这些家伙给造完了。

这里的食材有限，可不能让他们随意造。

好吧，几名老食客瞪大眼睛看着桌子上的两道菜，馋死个人。

可惜，只能看，不能吃。

干瞪眼。

两道菜做好，林枫开始思索第三道菜给他们做什么了。

这两道菜有点清淡，素了一点。

那接下来的第三道菜......

来点重口味的？

好吧，林枫直奔屋子里面的冰箱，把早上买的猪肉拿了出来。

对着一块偌大的猪肉瞅了半天，最后选中一块比较肥硕的部分。

第三道菜，回锅肉。

前面两道菜里面只有一点点肉丝。

林枫担心他们吃不饱。

所以接下来的这道菜选择了口味比较重的回锅肉。

炊烟袅袅，香气四溢。

林枫挥舞着大勺，熟练地翻炒这锅里面的大肉块。