第 29 章（1 / 3）

许星沉接过那片生鱼片，将它举起来对着头顶的太阳，透明的鱼肉在太阳的照耀下一片金黄，熠熠生辉。

“莹莹，这鱼片还是透明的，特别好看呢。”

【哇塞，发现新大陆啊，单莹小妹妹这刀工简直绝了！】

【原来一片鱼肉都能这么好看，果然是美食节目没错了。】

【跟着单莹小妹妹看直播，每时每刻都会有新的惊喜呢。】

【我现在只想知道，这种生鱼片真的能吃？】

“哥，这鱼片好漂亮，就像是艺术品一样。”许星沉献宝般地对许今朝说，他说完便将鱼肉送到嘴边，轻轻咬了一小口，细嫩的鱼肉让他没有任何迟滞感，轻轻松松就咬下了一小块鱼肉。

鱼肉入嘴之后没有半点腥味，富含蛋白质的鱼肉，口感非常脆嫩，让人嚼上一口之后，就再也停不下来了。没有添加任何作料的鱼肉，在许星沉的咀嚼之下，将其中的清甜和淡淡的咸香及法律出来，味道非常鲜美。

许星沉三两口便将那片生鱼片吃光了，吃完之后他又找单莹要鱼片，单莹给他片了三片后，便不肯再给他，“生鱼片有寄生虫，不能多吃。”

这里可是荒星，吃了生食万一出事那可麻烦了。

许星沉见要不到生鱼片，眼巴巴看了看许今朝，见哥哥没有帮他说话的意思，也就只能作罢。

许今朝看着单莹斩去马鲛鱼的头尾，再将其切成拇指厚的鱼片，开口问：“什么时候能吃到香煎马鲛鱼？”

单莹抬头看他：“你要不要自己做？”

许·没做过菜·今朝：“我……难吗？也许可以试试。”

单莹：“一点都不难，只要你愿意做，厨艺小白都是可以做的。”

香煎马鲛鱼，说白了就是将马鲛鱼放入油锅中煎熟而已，并不需要什么厨艺。

这一道菜，纯粹就是将蓝点马鲛鱼这样珍贵食材本身的味道激发出来而已。

许今朝一脸跃跃欲试：“嗯，那让我试试吧。”

单莹开始指导许今朝，“把油倒进锅里，烧热之后将鱼肉放进去，隔几分钟闻见香味的时候翻个面就行了。”

说着她将一块晶莹剔透的鱼肉递给了许今朝，这鱼肉厚不过一厘米，切的非常讲究。

稍微再厚一点，里面的肉就难以煎熟，等肉全部熟透的时候，表面的肉早已焦了。

如果切薄了的话，很容易瘦，但是却失了蓝点马鲛鱼的最佳口感。

“先倒油，再放鱼肉……”许今朝重复着单莹的话，舀了一点猪油放进锅里之后，立马将马鲛鱼也放了进去，看这架势，似乎真的是个大厨了。

“不对，哥哥你鱼肉放早了！莹莹说油烧热了才能放鱼肉！”听到许今朝要烤鱼，许星沉其实有点不敢置信，可又有些期待，他站在一旁紧张地看着哥哥，见哥哥第一步就搞错了，连忙指出来。

许今朝：“嗯？那我把鱼肉捞出来？”

“快拿出来吧，不然等下肯定不好吃了。”许星沉说着，忽然又改了主意，“都放进去了就算了吧，反正都要煎，应该没什么区别。”

许今朝伸出去的手停在了半空，所以他到底要不要把鱼拿出来啊？

他求助的目光看向了单莹。

单莹赶紧安抚他：“既然已经放进去了就那么煎吧，其实不同的步骤风味也不一样，没准你这么做还更好吃呢。”

许今朝：“嗯，你说得对。”他开始认真地盯着锅中鱼肉的变化，神情看起来还真像个大厨。

锅中透明的鱼肉，在油煎之下，慢慢变成了白色。

过了没多久，一股奇异的香味便从锅中溢散了出来，沁人心脾，非常好闻。

“有香味了，这时候要翻面。”闻着香味，许今朝立马就想到了单莹的交代，果断地给鱼肉翻了个面。

翻过面后，只见鱼肉已经被炸成了好看的金黄色，马鲛鱼特有的香味正从上面不断散发出来。

看着金黄的鱼肉，闻着奇异的香味，许今朝的心中有了满满的成就感。

“好香啊，哥哥你好厉害。”看着锅中的马鲛鱼，许星沉崇拜地看着许今朝。

许今朝谦虚道：“不是我厉害，是这道菜确实很简单。”

“今朝，现在可以放盐了。”单莹看着锅中被煎的恰到好处的马鲛鱼，对许今朝说道。

“好，要放多少啊？”许今朝端起盐罐之后，犹豫地看着单莹。

“一点点就够了。”

马鲛鱼被煎熟之后本身就鲜美非常，只要放一点点盐，就能将其中的味道激发出来。

要是盐放多了，咸味喧宾夺主，反而不美。

“那我就放一点点。”许今朝点点头，舀了一勺盐倒进锅里。

【重口味警告！】

【检测到盐量超标，美味佳肴制作失败。】